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    食堂外包六大優勢有哪些,食品加工有什么要求?

    2023-03-10 10:27:33

      食堂外包的六大優勢是物流完善,技術精湛,提供肉類檢疫證明等。,讓員工每天都能安心吃飯。食堂外包的食品加工要求包括:蔬菜不能吃,食堂水果不能吃,肉必須冷藏,烹飪食物必須徹底煮熟等。


      六大優勢:食堂外包


      1、配備蔬菜、調味品、糧油等廚房用品的銷售網點,擁有完善的物流配送網絡;派專人專車進行配送,可以快速、準確、準時地運送到貴公司指定的地方,保證新鮮、衛生、物美價廉。


      2、提供肉制品檢疫證明、蔬菜、豆制品檢驗報告、各供應商經營許可證,從環節上杜絕食物中毒現象。


      3、精湛的技術,有湘、川、粵、閩、豫、本地菜等南北風味的中高級廚師,可以適合貴公司員工的各種口味。


      4、對在職員工和新員工進行培訓教育,提高員工的整體素質、崗位知識和專業管理知識,讓員工在食品生活中獲得專業和服務。


      5、可以保證食物的顏色、香味、味道和成分,避免員工厭食和偏食對身體的傷害。四季變化的菜肴讓員工吃得更滿意。

    食堂外包六大優勢有哪些,食品加工有什么要求?

      6、員工可以積極配合貴公司,竭盡全力減少貴公司的浪費,365天的專業熱情服務,天天放心,省心。


      食堂外包食品加工要求


      1、肉、魚必須清洗干凈,切配好,炒作前必須放入冰柜冷藏,防止變味。


      2、仔細挑選蔬菜,去除黃葉、根莖、夾雜物,清洗兩次后再浸泡半小時,才能下鍋炒作。


      3、瓜果菜一定要去皮挑芽眼,洗凈的菜用盆或膠籃裝好,蓋上紗布放在架子上,不能放在地板上。


      4、大米要挑出異物,然后用水沖洗干凈,用籃子把待用的大米裝好,一定要放在架子上,防止臟水濺到。


      5、在加工食品之前,工作人員必須先用水洗手,生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保存。


      6、烹調食品一定要煮熟煮透,不能燒焦燒糊,咸味適中。


      7、做飯前后徹底清洗蒸柜、蒸箱、飯桶內外衛生,不得有殘留的米粒和污漬。飯桶清洗后,可以用開水裝米飯,蓋上蓋子。


      8、蔬菜不能吃,食堂水果不能吃,肉一定要冷藏,冰柜里的冷藏食品一定要生熟分開。


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